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CALDARO BLAUBURGUNDER PINOT NERO 2015

Cantina Caldaro - Kaltern - 2015



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Kellerei Kaltern Pinot Nero   Caldaro Blauburgunder Pinot Nero 2015 - Alto Adige   Cantina Caldaro - Kaltern    2015

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Bellissimo Pinot Nero dal colore rosso rubino intenso, con note olfattive parecchio fruttate che ricordano la ciliegia e il lampone con sentori speziati di cannella.

Al palato è rotondo e sinuoso con finale lungo e persistente.

Il Pino Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder.

I vigneti si trovano in zone collinari con esposizione est tra 450/550 metri sopra il livello del mare. Terreni calcarei argillosi di medio impasto.

  • Resa/Ettaro: 70 hl/ha
  • Acidità: 5,0%
  • Età delle viti: 5 - 20 anni
  • Maturità ottimale: 2016 - 2019
  • Zuccheri Residui: 3,0 g/l

ABBINAMENTI:

Si adatta perfettamente a piatti di carne e cacciagione e a formaggi stagionati saporiti.

CALDARO BLAUBURGUNDER PINOT NERO 2015

Cantina Caldaro - Kaltern

75 cl

2015

Alto Adige

13°

servire ad una temperatura di:

16° - 18° C

vitigno: Pinot Nero 

Cantina Cantina Caldaro - Kaltern

La Kellerei Kaltern - Caldaro nasce nel 1992 o meglio tra il 1906 e 1908. È infatti frutto della fusione, avvenuta nel 1992 tra due delle cantine storiche del territorio - la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo).

A Caldaro ci sono quasi mille viticoltori, la maggior parte di essi possiedono meno di un ettaro. Da qui il principio fondativo e vitale del  produrre in cooperazione.

Il territorio dell’Alto Adige è stato parte delle proprietà degli Asburgo dal 1363 e durante la reggenza di Francesco Giuseppe la cantina divenne fornitore ufficiale della corte di Vienna. Lo scoppio della prima guerra mondiale porta nel 1919 l’Alto Adige a diventare parte del territorio Italiano, il secondo conflitto mondiale poi, muta radicalmente l´essenza stessa della zona e dei suoi scambi commerciali. Fu solo dagli anni cinquanta del secolo scorso che i vini di Caldaro si riaffermarono come prodotto di prestigio per l’esportazione.

Negli anni ottanta il mercato del vino era profondamente cambiato, il vino non era più una mera fonte di calorie extra per il duro lavoro dei campi ma era diventato un fenomeno. Caldaro fu una delle prime zone vinicole italiane a prendere atto dei gusti dei consumatori orientandosi verso una politica qualitativa estrema. Iniziò così una progressiva riduzione della resa per ettaro che passò dai 200 quintali per ettaro agli odierni 75.

I 400 soci della Kellerei Kaltern – Caldaro lavorano una superficie vitata complessiva di 300 ettari e producono vini cristallini e puri, dallo scheletro minerale e dal fascino essenziale.

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I commenti degli utenti

27/11/2017 22.24.09

Francesco Civiletti (9)

il mio primo sito, da quando compro vini on-line,da allora ho comprato vini un po' ovunque, ma se devo esere sincero,da fresco di vigna ho sempre trovato prezzi onesti, rapidita', serieta',gentilezza e professionalita'. qualcuno ha scritto, spese troppo alte,beh,non credo,direi in linea con gli altri. se dovessi fare un piccolo appunto, forse un po' lentini nel rimpiazzare i prodotti finiti.....ma avranno i loro validi motivi.....grande ragazzi continuate cosi.

26/11/2017 16.18.26

Paolo Custodi (10)

Il sito è di facile navigazione e non ho mai avuto problemi. I prezzi sono buoni e la merce mi è sempre arrivata in perfetto stato. Quando c'è stato un problema di disponibilità sono stato trattato con estrema cortesia. Grazie

26/11/2017 10.39.54

Roberto Lazari (7)

Sito ok, esperienza d'acquisto positiva. Non era pero' presente alcun campo per l'inserimento del codice sconto ricevuto con precedente acquisto.

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