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DUCA DI SALAPARUTA CALANICA INSOLIA - CHARDONNAY 2015

Duca di Salaparuta - 2015



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calanica bianco vino   Duca di Salaparuta Calanica Insolia - Chardonnay 2015 - Sicilia   Duca di Salaparuta    2015

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Nasce da uve Insolia e Chardonnay coltivate su calde e soleggiate colline del territorio di Salemi. Dal profumo intenso ed elegante, dal sapore decisamente fruttato è un bianco vivace e al contempo pieno e strutturato.

  • Vendemmia - Manuale e mattutina, a perfetta maturazione, durante la prima quindicina di settembre per l'Insolia e la seconda quindicina di agosto per lo Chardonnay.
  • Vinificazione - Pressatura molto soffice delle uve ed utilizzo del solo mosto fiore. Lenta fermentazione a 16 - 17° C. per circa 15 giorni ed, in seguito, lungo contatto con i lieviti.
  • Maturazione - Verso fine novembre i due vini vengono uniti per riposare, a temperatura controllata, sino a febbraio con il fine di fondere i loro caratteri specifici.

Degustazione

  • Colore - giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
  • Profumo - intenso ed elegante, ricco in sentori di frutta matura in cui primeggiano la mela, il cedro ed il pompelmo.
  • Sapore - vivace e al contempo pieno e strutturato, decisamente fruttato con netti e persistenti sentori di confettura di limoni.

 

ABBINAMENTI:

Ottimo aperitivo, eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere

DUCA DI SALAPARUTA CALANICA INSOLIA - CHARDONNAY 2015

Duca di Salaparuta

75 cl

2015

Sicilia

12,5°

servire ad una temperatura di:

10° - 12° C

vitigno: Insolia 60% - Chardonnay 40%. 

Cantina Duca di Salaparuta

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I commenti degli utenti

24/07/2017 13.10.56

pierfederico peruzzi (8)

22/06/2017 22.34.19

luigi battaglia (8)

facile ed intuitivo. costo trasporto migliorabile

19/06/2017 21.29.15

fulvio casadio (9)

Consegna rapidissima, prodotto confezionato ottimamente, prezzo conveniente...cosa dire di più aspetto solo di degustare tutto!

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