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GULFI CERASUOLO DI VITTORIO DOCG 2015

Azienda Agricola Gulfi - 2015



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cerasuolo di vittoria gulfi   Gulfi Cerasuolo di Vittorio DOCG 2015 - Sicilia   Azienda Agricola Gulfi    2015

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Il Cerasuolo di Vittoria è un assemblaggio di uve Nero d’Avola e Frappato provenienti dai vigneti di Chiaramonte Gulfi in Val Canziria / Monti Iblei (Ragusa), precisamente dalla parcella Coste. Il suolo è calcareo con buona dotazione di argilla ricca in ossidi di ferro. Il clima è temperato, mediterraneo. La densità d’impianto è di 8.300 piante per ettaro, con una resa di 75-80 quintali.

Colore: Rosso ciliegia carico con tenui sfumature violacee.

Profilo: Il Cerasuolo di Vittoria si propone come prodotto tipico Ragusano nella nostra gamma aziendale, frutto della tradizione di vinificazione delle uve autoctone Frappato e Nero d’Avola, che recano chiara la sigla del terroir della Sicilia sudorientale. Il Frappato trae le sue origini probabilmente nel Vittoriose (prov. Ragusa) dove è coltivato almeno dal XVII secolo. Anticamente era molto diffuso anche nel Siracusano con il nome di Surra. Bouquet di frutta rossa fresca, pesca e marasca con tenui sfumature floreali. Il gusto è armonico, elegante, morbido e corrispondente al frutto espresso al naso.

Vinificazione: Le uve, vendemmiate assieme nella prima decade di ottobre vengono vinificate separatamente in rosso con breve macerazione del mosto sulle bucce e quindi assemblate. Il vino affina per un breve periodo in acciaio prima di essere imbottigliato. Viene messo poi in commercio a giugno dell’anno successivo alla vendemmia come richiesto dal disciplinare.

ABBINAMENTI:

Si abbina ottimamente con le carni bianche, il tonno e i piatti di pesce elaborati.

GULFI CERASUOLO DI VITTORIO DOCG 2015

Azienda Agricola Gulfi

75 cl

2015

Sicilia

13.5°

servire ad una temperatura di:

14° - 16° C

vitigno: Nero d'Avola 50% - Frappato 50% 

Cantina Azienda Agricola Gulfi

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I commenti degli utenti

24/07/2017 13.10.56

pierfederico peruzzi (8)

22/06/2017 22.34.19

luigi battaglia (8)

facile ed intuitivo. costo trasporto migliorabile

19/06/2017 21.29.15

fulvio casadio (9)

Consegna rapidissima, prodotto confezionato ottimamente, prezzo conveniente...cosa dire di più aspetto solo di degustare tutto!

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