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RAPITALà GRAND CRU 2015

Tenuta Rapitala - 2015



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rapitalÓ grand cru   Rapitalà Grand Cru 2015 - Sicilia   Tenuta Rapitala    2015

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Sintesi della filosofia della Tenuta, questo vino esprime con la sua forte personalità l’unicità del territorio. La scelta delle uve nelle vigne più vocate, le tecniche di vinificazione che ne esaltano la tipicità e la prestigiosa bottiglia con il rilievo dell’antico stemma nobiliare del casato di Hugues Bernard conte de la Gatinais, fanno di “Grand Cru” il vino simbolo di Rapitalà.

Il vigneto: Vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate a mezza collina a circa 450 metri sul livello del mare, allevate a Guyot su terreni argillosi - sabbiosi con rese inferiori ai 90 q.li d’uva per ettaro.

La vinificazione: Le uve vengono raccolte in agosto a completa maturazione, quando la loro ricchezza è massima. Sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo.

La maturazione: Il mosto fiore (ottenuto in parte con breve macerazione a freddo), dopo la classica decantazione, inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox. Completati i due terzi della fermentazione, il mosto-vino viene travasato in barriques di quercia francese, dove rimane per oltre dieci mesi a contatto con i propri lieviti. L’affinamento in bottiglia è di almeno tre mesi.

Il vino: Colore oro chiaro. Apre al naso con ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno. Vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI:

Carni bianche calde e fredde, crostacei, pesce affumicato, terrine e galantine, fois gras, formaggi erborinati o stagionati.

RAPITALà GRAND CRU 2015

Tenuta Rapitala

75 cl

2015

Sicilia

14°

servire ad una temperatura di:

12░ - 14░ C

vitigno: Chardonnay 

Cantina Tenuta Rapitala

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I commenti degli utenti

24/07/2017 13.10.56

pierfederico peruzzi (8)

22/06/2017 22.34.19

luigi battaglia (8)

facile ed intuitivo. costo trasporto migliorabile

19/06/2017 21.29.15

fulvio casadio (9)

Consegna rapidissima, prodotto confezionato ottimamente, prezzo conveniente...cosa dire di più aspetto solo di degustare tutto!

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