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SAN MICHELE APPIANO APPIUS 2012

San Michele Appiano - 2012



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appiano appius 2012   San Michele Appiano Appius 2012 - Trentino Alto Adige   San Michele Appiano    2012

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 appiano appius 2012



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Anche per la III. edizione del vino d’autore „APPIUS“ la formula resta sostanzialmente quella degli anni passati: uve eccellenti personalmente selezionate da Hans Terzer sulla base di criteri personali che rispecchiano al meglio l’annata. Il 2012 è stato un millesimo più che positivo per i vigneti d'Oltradige, che ha portato piena maturazione delle uve: votata al frutto e alla concentrazione. Alla Cuvee 2012 viene data prevalenza allo Chardonnay,  ripartendo il resto fra Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Pinot Bianco.

Il risultato: l'intensità dei profumi appare subito di alto profilo, spiccano inizialmente i richiami agrumati  del pompelmo rosa per poi passare velocemente a frutti esotici come la banana, l'ananas e la papaia – in un secondo momento appaiono anche note floreali. Il gusto è pieno e la struttura è cremosa che viene accompagnata da una piacevole mineralità e componente acida con un lungo finale. 

APPIUS  2012 è molto armonico ed elegante, garantisce assaggi fantastici anche dopo tanti anni.

Colore: giallo paglierino, brillante con riflessi verdi.

Bouquet: aromi complessi, sapori di banana, ananas, papaia.

Palato: mineralità cremosa, complesso, finale immensamente lungo.

Finitura: Fermentazione alcolica e malolattica ed affinamento in barrique/tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.

Potenzialietà di Invecchiamento: 10 anni e oltre.

Radici storiche e vecchi vigneti


È APPIUS il nome promettente, il significato è strettamente radicato nella sua terra d’origine. Perché Appius è la radice storica e romana del nome Appiano. Questa regione vinicola altoatesina risalente ai tempi dei Romani è nota oggi come zona di produzione di vini bianchi eccellenti. I profondi terreni calcarei-ghiaiosi e morenici conferiscono ai vini una mineralità inconfondibile e un aroma complesso. Ed è proprio questo che Hans Terzer vorrebbe trasmettere con le uve selezionate personalmente e maturate su ceppi di 25-35 anni: “Vogliamo ricavare il meglio dalle nostre aree di produzione per poter competere alla pari con le zone di produzione vinicola più rinomate al mondo”.

La prima cuvée di San Michele-Appiano


APPIUS è la prima cuvée che non solo porta la firma di Hans Terzer, ma che è persino autografata da Hans Terzer. È il suo “vino da sogno personale” e perciò non vuole legarlo a delle regole precise. Il vino dovrà essere una sorpresa ogni anno e la proporzione delle singole varietà di uve utilizzate potrebbe variare a seconda dell’annata.
Conformemente al suo carattere si è posto degli obiettivi alti e ogni anno ricreererà la composizione dell’APPIUS. “Ci sono anni con maggiore aroma e frutta, ci sono annate caratterizzate da più acidità e mineralità oppure anche annate più complesse. Tutto questo dipende da tanti fattori esterni, e proprio questi dovranno essere percepibili e assaporabili nell’APPIUS”. Solo in questo modo Hans Terzer potrà essere certo che ogni annata sarà interpretata nel migliore dei modi e la stilistica unica pienamente valorizzata. “L’APPIUS potrebbe essere un giorno anche una cuvée di vini rossi”, dice promettente.

APPIUS diventa una “wine collection”


Un prodotto così pregiato necessita senza dubbio di un contenitore raffinato. Il design moderno e minimalista della bottiglia corrisponde alla filosofia di San Michele-Appiano. Il simbolo sull’etichetta ricorda il tralcio di una vite, che bensì si sviluppi regolarmente, resta comunque unico. La forma della bottiglia è elegante e pregiata, il vetro scuro invece esplica che la sostanza è sempre invisibile all’occhio e che dovremmo farci guidare solo dai sensi.
Ogni anno non solo viene reinterpretato il contenuto delle bottiglie, ma cambia anche il design della bottiglia. Lo scopo è di concepire una wine collection in grado di entusiasmare ogni anno gli appassionati di vino di tutto il mondo. L’edizione dell’APPIUS è limitata, ognuna delle 4000 bottiglie è numerata e chi vuole arricchire la sua collezione di vini deve affrettarsi per assicurarsi una delle tanto ambite bottiglie di APPIUS. Ne varrà sicuramente la pena, perché si dice che avrà un potenziale di invecchiamento di almeno dieci anni e oltre. “Lasciatevi sorprendere”.

ABBINAMENTI:

Appius 2012 è ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo. L’Appius si sposa perfettamente con piatti gustosi che vedono protagonisti la quaglia e il piccione, e altresì̀ con le animelle di vitello arrosto. Ottima è anche la combinazione con primi piatti come il risotto o i ravioli ripieni di manzo.

SAN MICHELE APPIANO APPIUS 2012

San Michele Appiano

75 cl

2012

Trentino Alto Adige

14°

servire ad una temperatura di:

8° - 10° C

vitigno: Sauvignon - Chardonnay - Pinot Grigio 

Cantina San Michele Appiano

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I commenti degli utenti

24/07/2017 13.10.56

pierfederico peruzzi (8)

22/06/2017 22.34.19

luigi battaglia (8)

facile ed intuitivo. costo trasporto migliorabile

19/06/2017 21.29.15

fulvio casadio (9)

Consegna rapidissima, prodotto confezionato ottimamente, prezzo conveniente...cosa dire di più aspetto solo di degustare tutto!

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